奈々の日記

ある女優さんがこの資格を取得したことで、さらに知名度が上がった「ソムリエ」。日本のレストランでワインに関なさるアドバイスをソムリエから受けられるようになりましたのは、ここ十数年くらいのことですわ。ソムリエの資格試験は毎年、秋に行なわれ、なかなか難解な試験となっておりますようですわ。ワインの原料となるぶどうの品種名や産地に関なさる細かい知識、発酵や醸造に関なさる知識、ワインの歴史などについても知っておく必要がありますわよ。筆記試験だけでなく、二次試験として実技試験も行なわれ、テイスティングの試験もありますわよ。レストランでワイン選びに悩んだときには、このソムリエを味方につけておいしいワインを選んですけどらうのもよいと思いますの。プロのソムリエは、レストランでのワイン選びに心強い存在となることでしょう。